M'sakhns est une épice achetée dans un marjane . Jusque la
je ne l'ai pas utilisée . Mon problème c'est que je ne sais plus dans quel plat utiliser celle-ci . Qui peut me répondre ?

Cette épice est utilisée dans "Rfissa"

m'sakhns est en general un melange d'ingredients qui fait chauffer l'organisme, on l'utilise en general dans les cas de maladies de froid(estomac, foie, coup de froids, douleurs de regles...) on l'utilise aussi souvent pour les femmes souhaitant avoir d'enfants
dans la cuisine on l'utilise dans rfissa, c pour ca on consomme bcp ce plat dans les 7 jours apres l'accouchement, ca aide la femme a nettoyer l'uterus
on l'utilise aussi pour secher la viande (kordass ou mo lebnate comme on dit) c un truc machin que je trouve difficile a traduire, mais c tres tres bon miammmmmmmmmmmmmm

pour toi jivago, tu peux l'utiliser dans la soupe en petite quantité, ou le garder au cas ou il fait trop froid, tu peux aussi l'utiliser dans rfissa ou couscous, ou encore rfissa l3amia (aveugle) () cad une rfissa sans viande ni poulet ni mssemen, seulement du pain+sauce

mais farida m'sakhans n'est pas utilisé dans le couscous,
awal mara kanasma3eha

Je l'ai utilisé sur des petites dorades , j'ai trouvé bon .

Citation :

joujou24 a écrit :
mais farida m'sakhans n'est pas utilisé dans le couscous,
awal mara kanasma3eha

si si, pour le couscous avec lgedid, une petite dose donnera un bon gout

jivago voila plus d'informations sur msakhen :)

http://www.ptitchef.com/recettes/lams ... 3F%3F%3F%3F%3F-fid-168275

Chapeau Farida ! merci pour ce lien très complet .

wa c'est tres fort lm'sakhn
c'est utilisable partout ca un gout formidable je suis tres aimé gouter le msemen du msekhn!

on peut en mettre dans lhrira???
nn?

je crois pas que ca va avec lharira, ca se marrie pas a mon avis